Panacotta com Calda de Laranja

Retirado de: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Panacota_com_Calda_de_Laranja.aspx

Você pode colocar em uma única porção ou em porções individuais conforme a foto no final da postagem

Ingredientes: 

Panacota

• 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO®
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• meia xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)

Calda

• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (chá) de amido de milho

Modo de Preparo

Panacota:

Em uma panela, aqueça bem o Leite MOLICO com o Creme de Leite e o açúcar, sem deixar ferver. Desligue o fogo e misture a essência de baunilha. Reserve. Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Misture bem ao creme reservado.

Calda:

Em uma panela, misture os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Montagem:

Distribua a panacotta em forminhas levemente untadas com óleo e leve à geladeira por cerca de 12 horas ou até firmar. Sirva com a calda, decorados com raspas de casca de laranja, flores comestíveis ou fava de baunilha.

Sobre a receita

• Rendimento: 6 porções
• Categoria da Receita: Sobremesas
• Tipo de Prato: Sobremesas frias

• Tempo de Preparo: 30 min.
• Tempo Total de Preparo: 30 min.
• Nível de Dificuldade: Fácil

Sorvete de Maria-Mole com Ganache

Retirado do <http://tudogostoso.uol.com.br/receita/64262-sorvete-maria-mole-com-ganache.html>

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite sem soro

• 200 ml de leite de coco

• 1 pacote de maria-mole de coco

• 100 g de coco ralado

• 200 ml de água

Cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo

• 1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

1. Coloque a água para esquentar

1. Misture a maria-mole com a água quente

1. Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador

1. Deixe bater por 1 minuto

1. Por fim, despeje numa forma untada com óleo e leve para o congelador por no minimo 4 horas

1. Depois de desenformado, derreta chocolate meio amargo em banho-maria, misture o creme de leite e despeje por cima do sorvete

Comentários: Minha sugestão é utilizar meio pacote de leite de coco (anteriormente usei 1 pacote, mas ficou com muito coco) e o chocolate que utilizei foi totalmente amargo, dando mais contraste ao sabor da receita! :D